الخس يحارب عطش الصيف

جاء العلم الحديث فى التغذية وأثبت أن كل ورقة في الخس هي مخزن للفيتامينات والاملاح المعدنية المهمة للجسم.

مع أن حبة الخس الواحدة الكبيرة لا تحتوى الا على 106 سعرة حرارية وهو ما يفيد جدًا لمتبعي الريجيم، الا أنها مليئة ب9 عناصر شكلت مفاجأة الباحثين عند أكتشافها

1- البروتين

وهو يحتوى على نسبة بروتين تعادل 17%من وزنه.

2- الكالسيوم

حبة الخس الواحدة تحتوى على 206 مليغرام كالسيوم سهل الإمتصاص  وبذلك يمكنك الحصول منه على كالسيوم أكثرمن كوب الحليب وينصح بتناوله لمن يعانون من مشاكل فى الكليه بسبب حويصلات الكالسيوم.  

3-  اوميغا 3

وجد أن حبة الخس الواحدة تحتوي على 44% من "الاوميغا 3" الدهون المفيدة للجسم ما يعادل أو يزيد عن نسبتها فى الأسماك الدهنية.

4-فيتامين ب

تحتوى الحبة الواحدة على نسبة 38%

5- الحديد

تحتوى الحبة الواحدة على 6 مليغرام حديد مما يشكل مصدر جيد وبسيط للحديد يمكن تناوله على نحو يومى.

6- فيتامين سي

يحتوى علي فيتامين سي بنسبة أكبر مما تحتويه البرتقالة الواحدة متوسطة الحجم.

7-الماء

حبة الخس الواحدة يمكنها ان توفر للجسم 16%من حاجاته اليومية من الماء

8- فيتامين (أ) والبيتا كاروتين

وهو فى ذلك مثله مثل باقي الخضروات الورقية الخضراء غنية بالبيتا كاروتين وفيتامين( أ)  بنسبة عالية جدًا. 

9-الأملاح المعدنية

وجد أنه ملئ بنحوغير عادى بالأملاح المعدنية المهمة إلى جسم الانسان وحيويته  مثل المنغنيز 42% والفوسفور27%والماغنسيوم 22% والبوتاسيوم 33%. 

المصدر