وقت الطهي : 10 بالدقائق
المقادير :
- نصف كيلو صدور دجاج مخليه
- كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة باكينج بودر
- ملح
- فلفل
- ملعقة صغيرة زنجبيل مجفف مطحون
- ملعقة صغيرة زعتر
- ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسمر
- رشة جوز الطيب
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة بهارات دجاج
- 5 ملعقة كبيرة ماء
- نغسل صدور الدجاج جيداً ثم تقطع شرائط طولية متوسطة السمك.
طريقة التحضير :
- نخلط الدقيق مع الباكينج بودر والملح جيداً.
- نضع ثلث كمية خليط الدقيق في وعاء منفصل ثم نضيف الماء بالتدريج مع التقليب حتى نحصل على عجينة سائلة مثل خليط الكيك.
- نضع مقلاة عميقة ممتلئة الى نصفها بالزيت على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت.
- نضع شرائح الدجاج واحدة بواحدة في خليط الدقيق بالماء ثم في خليط الدقيق الجاف مع مراعاة عدم الضغط عليها، ثم نضعها مباشرة في الزيت الساخن ونكرر مع باقي شرائح الدجاج.
- تقدم مع البطاطس والصوص وسلطة الكول سلو.
