طريقة عمل المكرونة بالهوت دوج المدخن والجبن الشيدر

وقت التحضير : 10 بالدقائق
وقت الطهي : 20 بالدقائق

المقادير :

• وجبة سريعة التحضير تصلح للمرأة العاملة وتتميز بطعم لذيذ يحبه الأطفال
• 250 جرام مكرونة صغيرة
• ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة
• 2 فص ثوم
• بصلة صغيرة مفرومة
• عبوة هوت دوج مدخن مقطعة شرائح
• 2 كوب مرقة دجاج
• نصف كوب حليب
• 4 ملعقة صلصة طماطم
• ملح
• فلفل أسمر مطحون
• كوب من الجبن الشيدر المبشور

طريقة التحضير :

• نضع زيت الزيتون في وعاء مناسب على النار ثم نضيف البصل والثوم وشرائح الهوت دوج مع التقليب لمدة 5 دقائق.

• نضيف مرقة الدجاج، صلصة الطماطم، الحليب والمكرونة، ثم نتبل بالملح والفلفل ونترك الخليط حتى يغلي مع التقليب.

• نخفض درجة الحرارة ونغطي الوعاء ونتركه على النار لمدة 15 دقيقة او حتى تنضج المكرونة.

• نرفع المكرونة من على النار ونضيف الجبن ثم نغطيها مرة أخرى لمدة دقيقتين حتى تذوب الجبنة ثمم تقدم ساخنة.

اقرأ المزيد...

شوربة العدس الشتوية على الطريقة المصرية

 

المقادير:

• 1/4 كيلو عدس أصفر
• ثمرة جزر مقطعة بشكل مكعبات
• ثمرة بصل مقطعة بشكل مكعبات
• نصف معلقة كركم صغيرة
• نصف معلقة كمون صغيرة
• فصين ثوم
• 3 معالق من زيت للتحمير
• نصف كوب من الشعرية

طريقة التحضير:

• ضعي إناء يحتوي على كمية من المياه لتغلي على النار، ثم ضيفي العدس بعد غسله جيدًا إلى الإناء.
• قومي بإضافة البصل والجزر والثوم والكمون والكركم إلى العدس وانتظري حتى ينضج تمامًا.
• ارفعي إناء الشوربة من على النار واتركيه حتى يبرد تمامًا وقومي بخفق العدس في محضر الطعام.
• أثناء انتظارك حتى يبرد العدس قومي بتحمير الشعرية وإضافة كوب من الماء بعد تحميرها حتى تنضج.
• قومي بخلط العدس بالشعرية في إناء واحد وضعيه على النار لتسخنيه، وقومي بتقديمه ساخنًا.

اقرأ المزيد...

زيت السمك يحمي من سرطان البروستاتا

 توصلت دراسة أمريكية حديثة إلى أن النظام الغذائي قليل الدهون مع متممات زيت السمك يمكن أن يبطئء نمو سرطان البروستاتا في 4 أسابيع فقط .

ونقلت "يو بي اي" عن الباحث ويليام أرونسون  المسئول عن الدراسة قوله: إن النتائج تظهر أن النظام الغذائي قليل الدهون الذي يحتوي على زيت السمك يقلل من عدد الخلايا التي تنقسم بسرعة في النسيج السرطاني بالبروستاتا وهو مهم، لأن معدل إنقسام الخلايا يمكن أن ينبئ بتطور مستقبلي للسرطان.

وأضاف أرونسون أنه كلما خف معدل إنقسام الخلايا كلما تراجعت فرص إنتشار السرطان إلى خارج غدد البروستات حيث يصعب معالجتها .

وبينت الدراسة التي اعتمدت أخذ عينات دم قبل وبعد بدء المرضى بالنظام الغذائي الذي يحتوي على زيت السمك أنه من 4 إلى 6 أسابيع من إتباع النظام الغذائي القليل الدهون مع أخذ متممات من زيت السمك كافية لتقليص نمو الخلايا السرطانية، إلا أن هذا التأثير لم يلاحظ لدى الرجال الذين واصلوا إتباعهم لنظام غذائي غربي من دون تناول المتممات المذكورة.

المصدر:شبكه الاعلام العربيه

اقرأ المزيد...

أكل السمك يزيد من معدل تركيزك

 

ذكرت صحيفة ديلي تلجراف البريطانية أن باحثين بريطانيين توصلوا إلى أن تناول الطعام الغني بالأحماض الدهنية اللامشبعة والمعروفة باسم أوميجا 3 يعزز تدفق الدم إلى الدماغ ويحسن أداءه أثناء المهام التي تتطلب تركيزا ذهنيا. وكما هو معلوم فإن الفوائد الصحية لأوميجا 3، التي توجد في السمك والخضراوات الورقية والزيوت النباتية، كثيرة.

ويدعي البحث الجديد أن أوميجا 3 يمكن أن تحسن أيضا أوقات رد الفعل فضلا عن تقليل مستويات الإجهاد في الدماغ بعد أداء مهام شاقة.
ويقول الباحثون إن هذه النتائج قد تكون ذات أهمية خاصة للمسنين حيث أن اتباع نظام غذائي غني بأوميجا 3 يوفر إمكانية درء العته.
وقد أجرى الباحثون دراستين لتقصي آثار السمك الدسم وأُعطي متطوعون مكملات زيت السمك الغنية بحمض أوميجا 3 الدهني المعروف اختصار بـ(دي إتش أي).
وبينت نتائج إحداهما أن تناول مكملات أوميجا 3 أثناء المهام الذهنية عزز تدفق الدم في المناطق النشطة من الدماغ.
وبحثت دراسة أخرى في تأثير إعطاء مكملين من زيت السمك لمجموعة من المتطوعين بين سن 18 و35 على مدار ثلاثة أشهر.
وبينت النتائج اختلافا بسيطا في تدفق الدم إلى الدماغ، لكن أوقات رد الفعل كانت أسرع ومستويات التعب كانت أقل بعد إعطاء الدماغ مهمة ليكملها.
ويريد الباحثون الآن إجراء دراسة على أناس بين سن الخمسين والسبعين لمعرفة كيف يمكن لتناول مكملات زيت السمك أن تؤثر في ذاكرتهم وأدائهم العقلي وتدفق الدم إلى الدماغ.
وقالت معدة الدراسة الدكتورة فيليبا جاكسون إن هذه النتائج قد يكون لها آثار على الوظائف الذهنية في وقت لاحق في الحياة لأن الأدلة تشير إلى أن أكل السمك الدسم بانتظام أو تناول مكملات أوميجا 3 قد تمنع التدهور المعرفي والعته كما أن زيادة تدفق الدم إلى الدماغ قد تكون هي الآلية التي بها يحدث هذا الأمر.
وأضافت أنه إذا أمكن تحديد الآثار السلوكية وآثار تدفق الدم في الدماغ لهذا الحمض الدهني في كبار السن الأصحاء فإن الفوائد التي ستعود على الذين يعانون من الحالات التنكسية العقلية المرتبطة بالشيخوخة الطبيعية يمكن أن تكون أكبر من ذلك بكثير.

المصدر:الوفد

اقرأ المزيد...

6 أطعمة تسبب الألم

 

6 أطعمة تسبب الألم

حميتنا اليومية ليست مجرد مجموعة من الأطعمة المختلفة بل هي علاج لاجسامنا، وفي أغلب الأحيان يمكن أن تسبب شفاءنا أو مرضنا. يقول الخبراء تناول أطنان من الثمار والخضار، وقلل من الدهون المشبعة، والاملاح، والسكريات للحصول على صحة جيدة. لكن ماذا لو أن بعض الأطعمة تسبب الألم؟ من عسر الهضم إلى إلتهاب المفاصل، تعالي نلقي نظرة الاطعمة التي تسبب زيادة شعورك بالالم.

1. اللحوم الحمراء والمصنعة.

هل تعرف بأن أكل اللحوم الحمراء والمصنعة أكثر من اللازم سيئ لصحتك. لكن للأولئك الذين يعانون من ألم مزمن، خصوصا الألم الذي سببه الاضطرابات ذات العلاقة التحريضية مثل إلتهاب مفاصل الروماتزمي، إلتهاب وتر عضلة الكتف أو bursitis، أو إلتهاب المفاصل النقرسي، اللحوم الدهنية والمصنعة يمكن ان تسبب الألم أيضا. وكلاهما معروف بخصائصه التحريضية. والتي تتضمن أعراض الإلتهاب، الاحمرار، انتفاخ وتصلب المفصل، وخسارة وظيفة المفصل.

2. الأجبان.

وفقا لنيل بارنارد، طبيب ومؤلف كتاب Foods That Fight Pain ، يمكن أن يحفز الجبن أمراض الشقيقة. للأشخاص الذين يعانون من أمراض الشقيقة، يمكن أن يسبب الجبن عجزا كاملا. وتعرف المادة المسببة لرد الفعل هذا في الجبن باسم Tyramine. و Tyramine مادة توجد طبيعيا في بعض الأطعمة. وتتكون من تفتت البروتين عندما يَعتق الطعام. عموما، كلما زاد عمر الطعام كلما زاد محتوى البروتين وبالتالي tyramine. وتختلف كمية tyramine في الأجبان كثيرا بسبب الإختلافات في المعالجة، التخمير، التعتيق أو حتى التلوث الجرثومي.

3. المحليات الصناعية.

حتى لو لم تستعملها في عبواتها ستجدها في الأشربة قليلة السكر والمنتجات الغذائية الخالية من السكر، وإذا كنت مصابا بعسر الهضم، يمكن أن تجعل الأمور أسوأ بكثير. وفقا لموقع Everyday Health، " المنتجات التي تحتوي على محليات صناعية، مثل sorbitol ، mannitol، وsucralose، يمكن أن تسبب الإسهال وإنتفاخ البطن حتى عند الاشخاص الذين يتمتعون بالصحة."


4.الحليب
إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز فأنت تعرف علتك جيدا. اللاكتوز هو السكر الطبيعي الموجود في الحليب والذي لا يستطيع بعضنا هضمه بشكل سليم. وهذا يعني بأنه موجود في الأجبان، الآيس كريم، صلصات السلطة، وبعض أنواع الخبز.

وفقا لكلية الطب في جامعة تمبل:

يملك العديد من الناس، خصوصا أولئك من اصول افريقية أو آسيوية، مستويات منخفضة من اللكتيز lactase، إنزيم هضم اللاكتوز، بعد الطفولة. أيضا، مع تقدم الناس في السن، يتراجع مستوى الانزيم. كنتيجة، ومع مرور الوقت قد يواجه الناس كميات متزايدة من الغازات بعد أكل غذاء يحتوي على اللاكتوز.

5. نكهة إم إس جي

إذا كنت مصابا بمرض مزمن مثل التهاب النسجة العضلية fibromyalgia، يمكن أن يزيد إم أس جي من ألمك. والإم إس جي هو عبارة عن محسن للنكهة يوجد تقليديا في المطابخ الآسيوية و في الأطعمة المصنعة والمجمدة. وفقا لموقع ويب ميد، يمكن أن يزيد هذا المحسن من أعراض الالم عند العديد من الأشخاص.

6. الشوكولاته.

لا تزيد الشوكولاته من أعراض مرض الشقيقة وحسب بسبب محتواها من الكافايين، بل يمكن أن تسبب حصوات الكلى أيضا عند أولئك سريعي التأثير. تحتوي الشوكولاته على كميات عالية أيضا من oxalate، التي يمكن أن تسبب المشاكل.

وفقا لجمعية أمراض الكلى والمسالك البولية، الاشخاص الأكثر عرضة لتكوني حصوات الكالسيوم في الكلى، يجب أن يقللوا من تناول بعض الاطعمة إذا كان البول يحتوي على مستويات عالية من oxalate.

اقرأ المزيد...

الشمام وفوائده الصحية

 

الشمام وفوائده الصحية الشمام فاكهة شعبية ومفضلة جدا عند العديد من الناس خاصة في الأيام الصيفية الحارة لأنها طازجة ولذيذة، لكن بالاضافة الى نكهتها الحلوة تملك ثمار الشمام العديد من المنافع الصحية المدهشة. يأتي الشمام من عائلة القثائيات، مثل الخيار والكوسا والقرع. وتتضمن الأنواع الأكثر شعبية منه الشمام العسلي، الكانتلوب، والبطيخ الأحمر.

هذه الثمار غنية بالمواد المغذية المختلفة وهي خالية من الدهون والكولوستيرول. ويحتوي الشمام على الكثير من الماء ونسبة منخفضة نسبيا من السعرات الحرارية. بالإضافة، الشمام غني بالفيتامينات أي وج. ومن فوائده الصحية نذكر ما يلي.

مصدر للطاقة.

الشمام غني بفيتامين ب التي تحفز جسمك على إنتاج الطاقة - هذه الفيتامينات مطلوبة لمعالجة السكريات والكربوهيدرات. وهكذا، فأن إستهلاك الشمام سيرفع من طاقتك.

يقي من السرطان.

يحتوي الشمام على اللايكوبينا. كارتونايد مسؤول عن اللون الأحمر في البطيخ والطماطم ومشهور بخصائصه المضادة للتأكسد. ويدعي العلماء بأن تناول كمية منتظمة من اللايكوبين يخفض خطر الاصابة بالسرطان، وسرطان البروستات بشكل خاص.

تقوية القلب.

الليكوب يعرف أيضا بتحسين وظيفة القلب. بالاضافة الى ذلك يحتوي الشمام على الليف وفيتامين ج والبوتاسيوم - المكونات التي تخفض الكولوستيرول في الجسم وتخفض خطر أمراض القلب.

يساعد على تخفيف الوزن.
الشمام مثالي للناس الذين يحاولون فقدان الوزن لأنه منخفض نسبيا بالسعرات الحرارية، فهو لا يحتوي على الدهون والكولوستيرول وخال من الصوديوم. ويحتوي على الماء الذي يزيد الشعور بالترطيب والشبع.

مضاد لتأثيرات مرض السكر.

الشمام له قدرة على تنزيل مستويات السكر في الدم بسبب احتوائه على المعادن . هذه الثمار غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم اللذان يحفزان الوظيفة الصحيحة للأنسيولين.

الشمام مناسب لكل شخص. ويمكنك تناوله أو شربه على شكل عصير. بعض الناس يفضلونها بالسلطة الخضراء. مهما كانت طريقة تناولك للشمام ، حاول إضافته لحميتك الصيفية وتمتع بالفوائد الصحية العديدة.

اقرأ المزيد...

جوافة في اليوم تغنيك عن الطبيب

تفاحة في اليوم قد تبعد الطبيب عنك، ولكن ليس لوقت طويل. فقد كشفت دراسة جديدة أجريت بالهند أن الجوافة أو المانجو أو الرمان يمكن أن تقوم بالمهمة ذاتها وأكثر. 
كشفت سلسلة من الاختبارات على الفاكهة الهندية، بما في ذلك التفاح والرمان والموز من الجنوب والعنب من ماهاراشترا، أن الجوافة، التي تعتبر غريبة في أوروبا انما فاكهة الفقير في الهند، هي الأكثر غنى والأعلى تركيزاً بمضادات الأكسدة التي تمنع تلف الخلايا التي تصيب الجلد بالشيخوخة ويمكن أن تسبب السرطان.


ويلي الجوافة فاكهة البرقوق الهندي، الذي ينمو في البساتين التي أنشأها المزارعون البريطانيون في سفوح جبال الهيمالايا، وما يعرف بفاكهة القشدة، والمانجو الهندي التي تعتبر فاكهة الصيف الحارق. وذكرت صحيفة الـ "تليغراف" أن العلماء بالمعهد الوطني بحيدر أباد وجدوا تركيزات مضادات الأكسدة دون خمسمائة ملليغرام لكل مائة غرام في الجوافة و330 ملليغراما في البرقوق و135 ملليغراما في الرمان. 


ويقدم الشمام والأناناس أقل وقاية لمكافحة الجسم ضد ما يعرف بالجذور الحرة (جزيئات بها إلكترونات فردية لها دور في تفاعلات الاحتراق) التي يمكن أن تسبب تلف الخلايا. أما المانجو فرغم تركيز الفركتوز العالي فيها فإنها تحتوي على 170 ملليغراما من مضادات الأكسدة، أكثر ثلاث مرات من فاكهة البابايا التي تعتبر صحية بسبب إنزيماتها التي تهدئ اضطرابات المعدة. كما وجدت الدراسة أن العنب أكثر فائدة ثلاث مرات للجسم من البرتقال.

وقال اختصاصي الغدد الصماء إن الدراسة التي نشرت في مجلة بحوث الغذاء الدولية ستساعد المستهلكين في اختيار الفاكهة التي تزيد امتصاص أجسامهم للحد الأعلى من مضادات الأكسدة.
وأضاف الدكتور سريرامولو أن أسلوب الحياة الحديثة يشجع على إنتاج الجذور الحرة في الجسم التي تتلف أغشية الخلايا، وبالتالي تقتل الخلايا نفسها.
وأشار إلى أن أسلوب الحياة المعاصرة قد زاد من استهلاك الأطعمة الاصطناعية والتلوث البيئي والإجهاد الذي يسبب تكاثر الجذور الحرة. وتقاوم مضادات الأكسدة هذه الجذور الحرة التي تمنع تلف الخلايا المسؤولة عن التسبب بالسرطان والشيخوخة وأمراض القلب والأوعية والأمراض الانتكاسية.

وأضاف أنه ليست هناك دراسة حتى الآن تشير إلى أن مضادات الأكسدة يمكن أن تساعد في شفاء هذه الأمراض، لكنها قطعا يمكن أن تساعد أو تقلل خطر السرطانات لأنها تقتات على الجذور الحرة المسؤولة عن الأمراض.


وعبّر فريق البحث عن دهشتهم لكنهم كانوا سعداء باكتشاف أن واحدة من أبخس أنواع فاكهة الهند تقدم أفضل الفوائد الصحية لأنها مصدر غني بمضادات الأكسدة والألياف.


المصدر:ايلاف

اقرأ المزيد...

تعرف على الفوائد الصحية والغذائية للكوسة

تعرف على الفوائد الصحية والغذائية للكوسة

1- يحمي ويخفف من آلام الكثير من الأمراض: - يساعد نبات الكوسة فى شفاء مرض الربو وذلك لاحتوائه على فيتامين C وهو مضاد قوي للأكسدة، ولديه خواص هامة مضادة للالتهاب.

- يساعد فى منع الإصابة بكثير من الأمراض، مثل مرض الاسقربوط، والكدمات وغيرها.

- يساعد فى ترتيب الشعيرات الدموية وتقويتها من خلال تقليل مستويات الهيموكريستسن الذى يؤدي إلى الأزمات القلبية والسكتة الدماغية.

- يقي من مرض التضخم الحميد للبروستاتا الذي تنتج عنه مشكلات في التبول.

- عنصر النحاس الموجود بالكوسة يقلل من الآلام الناتجة عن مرض التهاب المفاصل الروماتويدي.

- تناوله بانتظام يعمل على تقليل نسبة هرمون الهموسيستين المرتفع بشكل فعال.

- يمنع الإصابة بمرض التصلب المتعدد.

- يحتوى نبات الكوسة على مقادير مفيدة من فولات البوتاسيوم، وفيتامين A  وهذه العناصر هامة جدا لجسم الإنسان.

- يحتوى على فيتامين C وعنصر Lutein وكلاهما مفيد جدا لصحة العين.

- يمنع الإصابة بسرطان القولون.

- عصير الكوسة يتساوى فى قيمته الغذائية مع الكرات والفجل واليقطين بقدرته الهائلة المضادة لتحول الخلايا.

- يحمي من أمراض السكر.

- يمنع أكسدة الكوليسترول الذى يعتبر عاملا أساسيا فى تكونه بالأوعية الدموية.

2- نبات غني بالعناصر الغذائية: الكوسة نبات غني بالعناصر الغذائية ذات القيمة العالية، فهو مصدر هائل للعديد من العناصر الغذائية المفيدة وتشمل: 
- فيتامين C وفيتامين A وهذا ما يجعله غنيا بنسبة هائلة (من الكاروتينويد مثل البيتا كاروتين) وهذه عبارة عن مكونات ذات فوائد صحية عالية.

- الماغنسيوم.

- البوتاسيوم.

- النحاس.

- الألياف.

- الفولات.

- الفوسفور.

- Riboflavin وهو أحد العناصر الغذائية.

- من أفضل مصادر الحصول على المنجنيز الطبيعي.

- يمد الجسم بكمية أساسية من فيتاميني B1 و B6.

- البروتين.

- الزنك.

- الكالسيوم.

- الحديد.

- Niacin.

- التربتوفان.

3- يحتوي على عناصر مقاومة لعلامات التقدم في العمر: 

من المعروف عن نبات الكوسة أنه من الأطعمة ذات القدرة المذهلة على مقاومة الشيخوخة، حيث تقوم مضادات الأكسدة الموجودة به على تقوية الذاكرة وتقليل علامات التقدم فى العمربنسبة تزيد عن 40%.

وبناء على دراسة تمت بالمركز الطبى لجامعة Rush بشيكاغوا تعلن أن كلا من فيتاميني A و E والأحماض الدهنية بأوميجا 3 تقوى عملية امتصاص الدهون من خلال ذوبان العناصر المضادة للأكسدة بها، كما تساعد على إعادة بناء وتجديد خلايا المخ.

4- فعال فى التخلص من الوزن الزائد: - يكون الماء حوالي 95% من نبات الكوسة وهذا ما يجعله أحد أفضل الأطعمة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.

- يعمل على تقليل السعرات الحرارية الموجودة بالأطعمة إلى حوالي 25 سعر لكل 100 جرام، مما يجعله طعاما مناسبا جدا لهؤلاء الذين يرغبون في تقليل الوزن الزائد بأجسامهم.

- يعمل على تنشيط وزيادة فاعلية عملية الأيض.

اقرأ المزيد...

الموز.. فاكهة الطاقة

 

إذا عانيت من الإرهاق يمكنك تناول عدد من ثمرات الموز للحصول على الطاقة واستعادة القوة.

يحتاج الإنسان إلى الأطعمة التي تمده بالطاقة، ويعد الموز من أهم أنواع الفاكهة التي تمد الإنسان بالطاقة وتجعله قادراً على ممارسة الأعمال الشاقة، وهو طعام سهل الهضم يقبل عليه الصغار والكبار، لطعمه اللذيذ، ولأنه يعتبر وجبة صغيرة تعطي إحساساً بالشبع، ومن هنا يظهر دور الموز في حماية الإنسان من السمنة، لأنه يحد من الإقبال على الأطعمة، وبالتالي يساعد في الوقاية من زيادة الوزن، بالحد من إلتهام الأطعمة الدسمة، ويمكن إعداد وجبة بسيطة يكون الموز جزءاً أساسياً فيها، وعلى سبيل المثال فإن الموز مع اللبن والخبز يعد وجبة غذائية متكاملة تمد الإنسان بالعناصر الغذائية المختلفة التي يحتاج إليها.
والموز يعد طعاما مفيدا لمن يمارسون الأعمال الفكرية، ويحتاجون إلى شحذ الذهن لاستعاب المعلومات وتحليل الأفكار للوصول إلى نتائج جديدة، وقد عرف الموز بأنه طعام الحكماء والفلاسفة، فقد كان الفلاسفة الهنود يقبلون عليه إقبالا كبيرا، لأنه يمدهم بالطاقة الذهنية.
للموز العديد من الفوائد الصحية، ومنها أنه يسهم في علاج بعض الأمراض مثل الإسقربوط والروماتيزم وقرحة المعدة وفقر الدم والتهاب الأعصاب، ويحمي من ارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم، ويساعد على النوم الهادئ. ويعمل الموز على تعزيز البكتيريا النافعة في المعدة، ويجعل بطانة المعدة أكثر سمكا، وبذلك يعد أحد الأغذية المهمة لعلاج قرحة المعدة والتهاب الأمعاء، ويعمل –أيضا- على التخلص من الحموضة وتنظيم حركة الأمعاء، فيحد من الإمساك والإسهال. وللموز دور في تقوية العظام والأسنان والأظافر. وهذه الفاكهة اللذيذة لها ميزة في إدخال السعادة على النفس وإزالة الكآبة.
والموز غني بالعناصر الغذائية المهمة، إذ يحتوي على البروتين والدهون وفيتامين (أ) وفيتامين (س) وفيتامين (ب6) والكالسيوم والحديد والماغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك والنحاس.
ويجب عند تناول الموز أن يراعى أن يكون ناضجا، وأن يتم الابتعاد عن الموز الأخضر غير الناضج، وأن تمضغ الثمرة جيدا، لعدم الإصابة بعسر الهضم.
ولأن الناس فيما يعشقون مذاهب، فإن من غرائب الشعوب في تناول الموز، أن مواطني كيرلا في جنوب الهند يعدون الموز مثل إعداد الباذنجان المقلي، إذ يقطعونه شرائح يتم قليها في الزيت.

المصدر:الوفد

اقرأ المزيد...

فوائد العنب

 

يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة و هو يحتوي على :
15% مواد سكرية و يمثل الجلوكوز 7% من هذه السكريات
- الفيتامينا ت مثل فيتامين ج وكذلك فيتامين ب.
ويحتوى على نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم، ويحتوي على مواد بروتينية و دهنية و احماض عضوية مثل حامض الليمون .

فوائد العنب :
1- يساعد على تنشيط الكبد وسلامة وظائفه و إدرار الصفراء بصورة منتظمة .
2- يخفض حمض الفوليك في الدم و الذي يترسب في المفاصل و الاطراف و يسبب الآلم و هو ما يعرف بداء النقرس.
3- ان العنب يساهم في علاج الزهايمر و يقلل الاصابة بالخرف
4- كما انه يساهم أيضا في علاج هشاشة العظام .
5- مفيد في طرد البلغم و تهدئة حدة السعال .
6- الوقاية من آلام اللثة و تساقط الاسنان .
7- يطرد السموم ويرفع المعنويات
8- يستخدم قناع عصير العنب الطازج لتقوية البشرة وشدها ومقاومة التجاعيد وذلك بعصير ودهن الوجه به فورا وتركه لمدة ربع ساعة ثم اغسلى وجهك بالماء العادى.
9- انجح دواء لكثير من الاضطرابات الجسدية والنفسية .
10- يعيد النشاط للمصابين بفقر الدم.
11- ينظف الكلي في حالات التهاب الكلي

اقرأ المزيد...

الفاكهة العجيبة تحول الحامض حلواً

توجد في غرب أفريقيا فاكهة هي نوع من أنواع التوت البري لكنها تقوم بدور المخدر في تأثيرها على حاسة الذوق. 

إن من يتناول الفاكهة العجيبة الأفريقية بمفردها لا يشعر ان فيها ما يبرر تسميتها ولكن حين يغطي عصيرها جدار تجويف الفم ثم يعقب ذلك تناول أطعمة ذات مذاق حامض مثل الليمون أو الخل أو البيرة فان الفاكهة العجيبة تحيلها أطعمة حلوة المذاق. وقال الباحث كايكو آبي من جامعة طوكيو ان مذاق البيرة يصبح كالعصير الحلو والليمون كالبرتقال الحلو.

ويستمر مفعول الفاكهة العجيبة مدة ساعة ، ويكون استهلاكها ممتعا في الحفلات الجماعية. لذا يبحث هواة الأكل عن حفلات تذوق يتناول فيها المشاركون حبات من الفاكهة العجيبة ثم يلتهمون أطعمة حامضة المذاق من كل صنف. وتتولى الفاكهة العجيبة تحويل مذاق البيرة الى مذاق الشوكولا والصلصة الحارة الى فطيرة حلوة.

وأجرى الباحث آبي وزملاؤه دراسات لكشف سر الفاكهة العجيبة بزراعة خلايا لاختيار متلقيات حاسة الذوق البشرية على مستويات مختلفة من درجة الحموضة أو القاعدية. وقال آبي ان العنصر الرئيسي في الفاكهة العجيبة هو بروتين معروف باسم ميراكيولين يرتبط ارتباطا قويا بمتلقيات المذاق الحلو في اللسان لكنه لا يقوم بتفعيلها حين يكون مستوى الحموضة أو القاعدية محايدا. وبوجود طعام حامض المذاق يغير البروتين ميراكيولين شكله بحيث يعمل على تفعيل متلقيات المذاق الحلو التي يرتبط بها فيثير احساسا بالحلاوة دون ان يؤثر في نكهات الطعام الأخرى.

وبعد ابتلاع الطعام الحامض يعود البروتين الى الشكل الخامل كيمياويا لكنه يبقى مرتبطا بمتلقيات الحلاوة مدة ساعة تقريبا يكون فيها مهيئا لاستقبال حامض آخر يطلق مفعوله من جديد. والرابطة القوية بين البروتين ومتلقيات المذاق الحلو هي التي تفسر استمرار مفعوله. وقال الباحث آبي ان قدرة البروتين ميراكيولين على تحويل الحامض حلوا اقوى من جميع مواد التحلية المعروفة تقريبا. ويكمن سبب الاهتمام الكبير بتطويره الى مادة تحلية تجارية في انه خال من السعرات الحرارية.

المصدر:ايلاف

اقرأ المزيد...

خبراء: تناول الملح إدمان يجب معالجته تدريجيا

تقليل كميات الملح في الطعام ضروري للصحة...

جورجيا، الولايات المتحدة الأمريكية (CNN) -- لا شك أن كثيرا من شعوب العالم يحبون تناول الأطعمة المالحة، والأميركيون خصوصا يحبون الملح، لدرجة أن إدارة الرقابة على الغذاء والدواء في الولايات المتحدة تفكر في الحد من كمية الصوديوم في الأغذية المعلبة.

ومن المؤكد أن تخفيض كمية الصوديوم الموجودة في الملح ضمن الأطعمة سيكون له أثر مهم على صحة السكان، إذ يستهلك المواطن الأميركي العادي الصوديوم بنحو 50 في المائة أكثر مما يوصي به الخبراء، يأتي معظمها من الأغذية المصنعة.

ورغم انه يضيف النكهة، ويساعد في المحافظة على المواد الغذائية، إلا أن الصوديوم الموجود في الملح يتسبب في ارتفاع ضغط الدم، ويزيد من خطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية، ومشاكل صحية أخرى.

ويشار إلى أن الصوديوم هو أحد مكونات ملح الطعام، غير أنه يوجد في مواد غذائية أخرى.

المصدر : CNN ARABIC

اقرأ المزيد...

مخاطر الوجبات السريعة

 

من الوجبات التي تحتوي علي أطعمة سريعة التحضير وعالية السعرات مثل ساندويتشات «الشاورمة والبرجر والطعمية والفطائر والبيتزا وقطع الدجاج المقلية» مع المشروبات الغازية أو العصائر المحفوظة أو المحلاة وشرائح البطاطس المقلية.

وهي لا تحتوي علي الفاكهة الطازجة والسلطات وتؤكل علي عجل وأكثر الناس إقبالاً علي الوجبات السريعة هم الأطفال والمراهقون حتي أصبحت جزءاً من عاداتهم اليومية.


ومن المخاطر التي تنجم عن تناول هذه الوجبات تقول الدكتورة هنادي شيحة اخصائية التغذية بالمعهد القومي للتغذية وعضو الجمعية المصرية للتغذية: الوجبات السريعة تلعب دوراً أساسياً في أمراض هذا العصر، حيث إن كثرة استهلاك الدهون والسكريات والبروتين ونقص الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن المفيدة يؤدي إلي تراكم الدهون والسكريات في الجسم، ومن ثم زيادة الوزن والبدانة والإصابة المبكرة بمرض السكر وأمراض القلب وتصلب الشرايين والسرطان، خصوصاً سرطان القولون والثدي، وتتسبب الوجبات السريعة في ارتفاع ضغط الدم لأنها غنية بالصوديوم الموجود في ملح الطعام، وتؤدي إلي الإمساك وعسر الهضم نظراً لأنها تؤكل علي عجل بدون مضغ جيد ولا تحتوي علي الفاكهة والسلطات الغنية بالألياف الغذائية لعمل الأمعاء وعملية الإخراج، وتزيد من مخاطر التعرض للتسمم الغذائي، خاصة في فصل الصيف، فغالباً ما تفتقر محلات الأغذية إلي أماكن التخزين والتبريد والطهو اللازمة لمنع التلوث بالجراثيم المميتة كالسلامونيلا التي تؤدي إلي مرض التيفود، كما أن عدم توفر المياه الجارية والخدمات الصحية يزيد من فرص نقل البكتيريا الخطيرة إلي الزبائن، وتقلل من الروابط الأسرية حيث تفقد الأسرة متعة الجلوس سوياً علي مائدة الطعام.

المصدر:الوفد

اقرأ المزيد...

الإكثار من تناول الأسماك يقلل من مخاطر الإصابة بـ"السكتة"

الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بضع مرات بالأسبوع يكونون أقل عرضة للإصابة بالسكتة عن أقرانهم الذين يتناولون كميات أقل أو لا يتناولون أسماك على الإطلاق.

وتضمّنت الدراسة بيانات ما يقرب من 400 ألف شخص ممن تتراوح أعمارهم بين 30 إلى 103 أعوام، وتبين أن الأشخاص الذين يتناولون أكبر كميات من الأسماك بالأسبوع تقل لديهم احتمالات الإصابة بالسكتة بمقدار 12% بالمقارنة بمن يتناولون كميات قليلة منه.

وقالت سوسانا لارسون ونيكولا أورسيني من معهد كارولينسكا بالسويد: "الأحماض الدهنية (أوميغا 3) التي توجد في الأسماك بكثرة تقلل من مخاطر الإصابة بالسكتة وذلك لتأثيرها الإيجابي على ضغط الدم ونسبة الكولسترول".

واعتمدت هذه النتائج على تحليل 15 دراسة سابقة أجريت في الولايات المتحدة وأوروبا واليابان والصين، وفي هذه الدراسات سأل الباحثون أفراد العينة عن عدد مرات تناول وجبات السمك بالأسبوع، ثم قاموا بمتابعة حالاتهم لفترات تتراوح بين 4 إلى 30 سنة لمعرفة من منهم سيصابون بالسكتة.

وصرح داروش موظفاريان من كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد الأمريكية والذي تضمن التحليل دراسته: "بوجه عام يقدم السمك فوائد غذائية كبيرة خاصة لاحتوائه على أوميغا 3، وهو الأمر الذي يفسر تأثيره في تقليل تعرض الشخص الذي يتناوله للسكتة, وهناك العديد من الأدلة التي تؤكد أن تناول مقدارين إلى 3 مقادير من الأسماك في الأسبوع كفيلة بتحقيق الفائدة المرجوة منها".

وأكد الباحثون أن تناول طعام صحي مع ممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم والتمتع بمستوى تعليمي جيد يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بالسكتة.

اقرأ المزيد...

الموز... طعم وفوائده كثيرة

يحتوي الموز على ثلاثة سكريات طبيعية - سكروز وسكر الفواكه والجلوكوز، مع الألياف بالطبع، يمنحنا الموز دفعة كبيرة وثابتة وفورية من الطاقة. حيث أثبت بحث علمي بأن موزتان فقط يمكنهما أن يزودان طاقة كافية للقيام بتمرين رياضي لمدة 90 دقيقة. فلا عجب أن يكون الموز الفاكهة الأولى للرياضيين البارزين. ولكن الطاقة ليست هي كل ما يقدمه الموز، فالموز يمنحنا النشاط والصحة. ويساعدنا على التغلب على عدد كبير من الأمراض لذلك يجب إضافته دائما.ويساعد فى علاج الكثير من الحالات نذكر منها ما يلى :



الكآبة:

 وفقاً لدراسة جديدة، على أشخاص مصابين بالكآبة، شعر الكثيرون بالتحسن بعد تناولهم الموز، حيث يحتوي الموز على ترايبتوفان، نوع من البروتين الذي يحوله الجسم إلى سيروتنيوم، الذي يمنح الجسم الراحة والاسترخاء، ويحسن المزاج، ويجعلك تشعر بالسعادة.

الدورة الشهرية:

 انسى الحبوب المهدئة، وتناولي الموز قبل وخلال الدورة الشهرية، لأنه يعمل على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، الأمر الذي يحسن المزاج و يمدك فيتامين ب6 ويهدئ الألم

.فقر الدم:

 يحتوي الموز على مستويات عالية من الحديد، كما يقوم الموز بتحفيز إنتاج الهيوغلوبين في الدم وكذلك يساعد على علاج فقر الدم.ضغط الدمّ: هذه الفاكهة الاستوائية الفريدة عالية جداً بالبوتاسيوم ولكنه منخفض بالملح، مما يجعله مثالي لمكافحة ضغط الدم.

تحفيز قدرة الدماغ:

 في دراسة شملت 200 طالب، تم إعطائهم الموز في وجبة الإفطار، والفسحة، والغداء، لتحفيز قدرة الدماغ. فأثبتت الدراسة بأن الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم، تقوم بتحفيز القدرة الدماغية عند الطلاب للتعلم أكثر.

 الإمساك:

 يحتوي الموز على مستوى عالي من الألياف، لذلك فأن إدخاله في الحمية الغذائية يساعد على إعادة عمل الأمعاء الطبيعي، كما يساعد على التغلب على المشكلة دون اللجوء إلى أدوية مسهلة.

الحموضة المعوية:

للموز تأثير طبيعي معدّل للحموضة في الجسم، وينصح بتناول الموز للتخلص من الحموضة.

غثيان الصباح:

 خبر سار للحوامل، لا غثيان في الصباح مع الموز، يعمل الموز على تهدئة المعدة، وبث السرور في الجسم، كما يغذي الطفل.

عضات البعوض:

 قبل أن تفكري في الكريمات والمراهم، هناك طريق أسهل وأفضل، افركي عضات البعوضة بالجلدة الداخلة البيضاء للموزـ التي تعمل على تخفيف التورم والاحمرار.الأعصاب: لأن الموز غني بفيتامينات مجموعة ب التي تساعد على تهدئة النظام العصبيَ

اقرأ المزيد...

الغذاء قبل الدواء - مقارنة بين زيت الزيتون وزيت السمك

الفوائد الصحية لزيت الزيتون وزيت السمك غنية عن التعريف خصوصاً على صعيد القلب والشــرايين، فالاثنان يحتويان على أحماض دهنية تعود بالنفع الكبير على كل خلايا الجسم. وهنا مقارنة بين الاثنين.

- زيت الزيتون وزيت السمك غنيان بالطاقة، والكمية ذاتها من كل منهما تعطي السعرات الحرارية نفسها، فكل 100 غرام تولد حوالى 900 سعرة، من هنا يجب الحذر من المبالغة في استهلاكهما خصوصاً من قبل البدناء وأصحاب الريجيمات المخسسة للوزن.

- من ناحية الماء فهو شبه معدوم في الزيتين، وكميته لا تتعدى 0.1 غرام لكل 100 غرام في أحسن الأحوال.

- البروتينات غير موجودة أبداً لا في زيت الزيتون ولا في زيت السمك. والشيء نفسه يقال عن السكريات والألياف الغذائية.

- الأدهان تشـــكل صــلب كل من زيت الزيتون وزيت السمك، ففي المئة غرام نجد 99.9 غرام من الأدهان، وتتألف هذه الأخيرة من ثلاثة أنواع من الأحماض الدهنية ولكن بنسب مختلفة في الزيتين كليهما.

إن 100 غرام من زيت الزيتون تتألف من: 15 غراماً من الأحماض الدهنية المشبعة. 77 غراماً من أحماض دهنية وحيدة عدم الإشباع. وحوالى 7 غرامات أحماض دهنية عديدة عدم الإشباع. إضافة إلى كمية ضحلة للغاية من الكوليسترول لا تتجاوز 0,1 غرام .

في المقابل يتكون زيت السمك من: 15 غراماً من الأحماض الدهنية المشبعة. 36 غراماً من الأحماض الدهنية وحيدة عدم الإشباع. و30 غراماً من الأحماض الدهنية عديدة عدم الإشباع. أما الكوليسترول فغائب كلياً.
وإذا ألقينا نظرة سريعة نجد أن هناك غلبة للأحماض الدهنية وحيدة عدم الإشباع في زيت الزيتون ، بينما كمية الأحماض الدهنية عديدة عدم الإشباع هي الأعلى في زيت السمك. إن الأحماض الدهنية وحيدة وعديدة عدم الإشباع هي التي تلعب الدور المحوري في الوقاية من
الإصابة بتصلب الشرايين وبالتالي من الأزمات القلبية والدماغية الوعائية نظراً الى ما تقوم به تلك الأحماض من زيادة سيولة الدم، وخفض لمستوى الكوليسترول السيء الذي يعتبر الشرارة التي تشعل فتيل المطبات الصحية القلبية الوعائية.
- على صعيد المعادن فزيــت الزيتون يحتوي على المغنيزيوم والكالســيوم والمنغنيز والحديد والزنك والنحاس والفوسفور والسيلينيوم واليود. أما زيت السمك فلا وجـــود للمـــعادن المــذكورة فيه اللهم سوى اليود وبكمية أقل بكثير من تلك الموجودة في زيت الزيتون.

- في خصوص الفيتامينات فكلها غائبة تقريباً في الزيتين، ما عدا الفيتامين ي الذي يوجد بكمية 10 مليغرامات في كل 100 غرام من زيت الزيتون، مقابل 5.5 مليغرام في 100 غرام من زيت السمك، والفيتامين أ الذي يوجد فقط في زيت السمك.

اقرأ المزيد...

الترمس..طعم جميل و فوائد صحية كبيرة

أفاد باحثون بأن الترمس يحتوي على مواد فعالة مثل البروتين بنسبة 30%، كما أنه يحتوي على مادة "الليسيتين" وهي مادة مكونة من الكالسيوم والفوسفور ولهذا فهو مقو جيد للأعصاب ومنبه للقلب.

وفي الطب الشعبي القديم كان يعتبر الترمس أقرب إلى الدواء من الغذاء وله فوائد علاجية وكان يستعمل لعلاج الأمراض الجلدية والباطنية المعدية، حيث يزيل الكلف والقروح والبثور في الوجه , وعندما كان يخلطوا مع الشعير كان يسكن أوجاع المفاصل ويفتح سدد الطحال والكبد.

كما تبين من خلال الأبحاث الطبية الحديثة أن الترمس أغنى الحبوب بالألياف وهذا ما يجعله من الأغذية المناسبة لمرضى السكر خاصةً أن هذه الألياف تبطئ من امتصاص الجسم للجلوكوز السكر البسيط الناتج عن تحلل النشويات والسكريات ما يقاوم ارتفاع مستوى السكر بالدم، كما تبين أن هذه الألياف تقاوم كذلك ارتفاع مستوى الكوليسيترول وتقاوم حدوث الامساك وتحمي الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة.

اقرأ المزيد...

الخس لتقوية العظام و تسكين الألام…..

يُعتبر الخس من الخضروات الغنية بالفيتامينات الهامة لجسم الإنسان
فله دور في تقوية العظام والوقاية من مرض الزهايمر فضلاً عن احتوائه على الألياف الغذائية المفيدة للأمعاء.
ويحتوي الخس على الكالسيوم والفسفور المعروفين بفوائدهما الكبيرة بالنسبة للعظام،
وهو أيضا من أهم المصادر الغنية بحمض “الفوليك” المفيد للحوامل.

ويضم في مكوناته فيتامين “أ”وفيتامين “ب1″وفيتامين “سي”وفيتامين “إي”،
هذا بالإضافه إلى وجود القليل من السيلينيوم الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة.

وأوضح الخبراء أن الخس يقي من الإمساك لأنه غني بالألياف الغذائية والماء،
ويرطب الجسم ويقي من تشكل الحصى البولية ويهدئ الأعصاب، كما أنه يمنح البشرة المزيد من النقاء.

وأشار خبراء التغذية أيضا إلى أن تناول أوراق الخس الخضراء الداكنة اللون الغنية بمادة “بيتاكاروتين” المقاومة للتأكسد قبل النوم يعمل كمسكن للألم، وينصحون بعدم تقطيعه إلا قبل تناوله مباشرة لكي يحتفظ بعناصره الغذائية.

اقرأ المزيد...

كيف تخلصين جسمك من السموم من خلال العصائر المنزلية ؟

تعتبر السموم من أهم ما يؤرق الصحة العامة، ومن ثم فإنها تسبب لنا العديد من المشاكل الصحية الجسيمة،
ولذا ينصح باستخدام العلاجات المنزلية من العصائر وذلك بهدف طرد العناصر الضارة من أجسامنا ومدها بالعناصر الغذائية الضرورية التي تمد أجسامنا بالطاقة اللازمة وتوفير بشرة خالية من العيوب فضلا عن فوائدها العديدة للشعر.

في المقابل تتعرض أجسامنا لهجوم عنيف من العديد من العناصر الغريبة والمعادية التي تضعف منها وتقوم بتدمير مظهرها وإحداث العيوب بها، لذا فإن هناك الكثير من العروض الصحية السريعة التي يقدمها خبراء متخصصون للتخلص من هذه السموم التي تعتبر العامل الأكبر في تشويه أجسامنا وصحتنا العامة

وبشرتنا التي تسعي جميع النساء من جانبهن للحفاظ عليها وظهورها بمظهر أكثر إشراقاً طول الوقت.

أما الوصفات التالية فهي بعض من الحلول الفعالة لتقوية جهاز المناعة لدينا وتحميل الجسم بقدر كبير من الفيتامينات، وبالإضافة إلي الأثر الفعال لهذه العلاجات المنزلية الطبيعية من حيث تنظيف أجسامنا فإن لديها القدرة الطبيعية في دعم جميع وظائف الجسم الأخري.

كما يجب عليك أن تعلمي جيدا أن هذه العلاجات الطبيعية توفر لك العديد من المنافع التي توجد في وجبتك الغذائية الطبيعية، ويجب أن تعلمي أيضا أن نتائجها الطيبة لا تأتي إلا من خلال التركيز علي تناول الوجبات الخفيفة ذات المكونات الطازجة والخضراء والتي تتركز بصورة رئيسية في الخضروات والفواكه، وذلك حتي تتجنبي أن تملئي جسمك بالعديد من المواد الممتلئة بالمركبات الكيميائية الضارة.

التفاح والكمثري:

من المعروف أن للتفاح والكمثري العديد من الفوائد الهامة لأجسامنا، لكن فكرة أن تجمعي بين هاتين الفاكهتين معا في وجبة واحدة لا تتأتي إليك بسهولة أو أنك قد تغفلينها، لذا نخبرك سيدتي بأن لهاتين الفاكهتين معا الفوائد الكثيرة التي لا يمكن لك أن تتخيليها علي الإطلاق.

ولكي تخلصي جسمك من السموم ما عليك إلا أن تحضري تفاحتين ومثلهما كمثري وتقومي بوضعهما معا في الخلاط ثم تقومي بخلطهما، ولا داعي لتقشيرهما.. فقط قومي بتقطيع حبات الفاكهة إلي قطع صغيرة ثم عصرها معا ولكي تخلصي جسمك وبشرتك من السموم وإحداث الأثر المطلوب تناولي هذا الشراب مرتين يوميا.

الخيار والليمون:

قد يبدو من المذهل الجمع بين هذين المكونين، ومع ذلك فإن التاثير السحري لهذين المكونين تم اختباره وتجريبه فى العديد من المرات من قبل خبراء التغذية العالميين، مما أدهشهم قدرة الجمع بين الخيار والليمون معا في تخليص الجسم من السموم، ولكي تجربي بنفسك تأثير هذا المكون فما عليك إلا أن تقومي بتقطيع قليل من قطع الخيار مع مقادير صغيرة من الليمون وخلطهما معا ثم عصرهما.

وإذا ما حافظت علي تناول هذا العصير مرتين يومياً لمدة أسبوع، ستلاحظين بلا شك الحيوية التي سوف تكونين عليها فضلا عن تحسين وظيفة جميع أعضاء جسمك كما ستلاحظين نفس التأثير علي بشرتك.

الجريب فروت والليمون:

حاولي الجمع بين هذا المكون الاستوائي وبين الليمون وإحدي فواكه الجريب فروت الحمضي ثم قومي بتقطيعها معا للحصول علي فيتامين “سي” والكالسيوم والماغنسيوم لطرد العناصر الضارة من جسمك. وإذا كنت لا تستطيعين شرب هذا المكون قومي بوضع بعض قطع السكر حتي تتمكني من شربه والاستفادة من فوائده العديدة.

ابتعدي عن جميع العصائر ذات الطعم الحلو قليلا، وليكن لوجباتك الغذائية جزء من العصائر الأخري التي تكونين بحاجة شديدة إليها وهي ” عصير الكرفس” الذي لا يقل أهمية بأي حال من الأحوال عن العصائر سالفة الذكر، واظبي علي تناول هذا العصير وستلاحظين بنفسك نتائجه الإيجابية.

عصير البطيخ الشتوي والتفاح:

سوف يساعدك الخلط بين عنصري البطيخ الشتوي والتفاح في تخليص جسمك من العديد من السموم الضارة، كما سوف يساعدك هذا العصير في إنقاص الوزن وفقد السعرات الحرارية الزائدة، لذا قومي بخلط تفاحة مع 150 جرام من البطيخ الشتوي مع معلقة من العسل، ولكي تحصلي علي النتائج الإيجابية تناولي كوباً يوميا من هذا العصير لمدة أسبوع.

اقرأ المزيد...

الدهون البنية دواء جديد للسمنة

الدهون البنية دواء جديد للسمنة

كانبرا: يعتقد العلماء أن ما يعرف بالدهون البنيّة الموجودة في الجسم قد تكون المفتاح للتخلص من الكيلوجرامات الزائدة. وذكرت وكالة الأنباء الأسترالية "ايه ايه بي" أن الباحثين في معهد "جارفان للبحوث الطبية" في سيدني استطاعوا أن يصنعوا مخبرياً خلاياً دهون بنية عبر استخدام خلايا بشرية جذعية، في محاولة منهم للقضاء على الدهون البيضاء الزائدة لدى المصابين بالسمنة. ويعتقد الباحثون أن الدهون البنية التي تحرق السعرات الحرارية قد تستخدم يوماً ما لمساعدة من يعانون من السمنة على التخلص من كميات الدهون البيضاء الزائدة لديهم. ومن المعروف أننا جميعاً ولدنا ولدينا دهون بنية منتشرة في محيط الرقبة تتقلص كمياتها مع بلوغ سن الرشد، بل قد تختفي كلياً، في حين أن الدهون البيضاء تخزن الطاقة ويمكن أن تزيد في الجسم متسببة بالسمنة. ويعطي توصل العلماء إلى تصنيع خلايا الدهون البنية مخبرية الأمل بأن يتمكنوا من زرعها لدى المصابين بالسمنة لتسريع كمية السعرات الحرارية التي تحرق ويمكن للعلماء أيضاً أن يصنعوا أدوية مصممة لتحفيز نمو الدهون البنية في الجسم من أجل خسارة الوزن. وأشار الباحث بول لي المسئول عن الدراسة إلى أن النظام الغذائي الصحي والتمارين الرياضية ستبقى ضرورية للمساعدة على خسارة الوزن حتى في حال زرع هذه الخلايا الدهنية البنية أو تناول دواء يحفّز نموها.


المصدر:الشبكة العربية للاعلام

اقرأ المزيد...